Мерење концентрације сојиног млека

Значај концентрације сојиног млека

Сојино млеко је колоидни раствор који садржи сојин протеин. Захтеви за концентрацију сојиног млека варирају у зависности од коагулације, а количина додатог коагуланта такође мора бити пропорционална садржају протеина у сојином млеку. Стога је одређивање концентрације сојиног млека кључно у производњи сојиних производа. Циљана концентрација сојиног млека одређена је захтевима заната који укључују одређене сојине производе. Стабилност концентрације сојиног млека је од виталног значаја у континуираној производњи сојиних производа. Ако концентрација сојиног млека значајно или често варира, то не само да утиче на наредне операције (посебно аутоматизоване системе за коагулацију), већ доводи и до недоследног квалитета производа, што утиче на укупни квалитет производа.

Захтеви за концентрацију сојиног млека за различите производе од соје

Јужни тофу захтева нешто већу концентрацију сојиног млека него што се користи гипс као коагулант. Генерално, 1 кг сирове соје може произвести 6-7 кг сојиног млека, са температуром коагулације између 75-85°C.

Северни тофу захтева нешто нижу концентрацију сојиног млека за употребу саламуре као коагуланта. Генерално, 1 кг сирове соје производи 9-10 кг сојиног млека, са температуром коагулације између 70-80 °C.

ГДЛ тофу захтева већу концентрацију сојиног млека него и јужни и северни тофу, користећи глуконо делта-лактон (ГДЛ) као коагулант. Генерално, 1 кг сирове соје производи 5 кг сојиног млека.

Штапић сушеног тофуа: Када је концентрација сојиног млека приближно 5,5%, квалитет и принос штапића сушеног тофуа су оптимални. Ако садржај чврсте материје у сојином млеку прелази 6%, брзо стварање колоида смањује принос.

Примена онлајн мерача густине у одређивању концентрације сојиног млека

Одржавање стабилности концентрације сојиног млека је предуслов за стандардизоване процесе, континуирану производњу и оперативну стандардизацију, као и камен темељац конзистентног квалитета производа.Iнлине slurryмерач густине је одлична метода за мерење растворљивог садржаја у муљним масама.Лонметар мерач густине пулпе је потпуно аутоматизовани инструмент за мерење концентрације који се може инсталирати на цевоводе или резервоаре различитих пречника за праћење и контролу концентрације сојиног млека у реалном времену. Директно приказује процентуалну концентрацију или кориснички дефинисане јединице, нудећи бржа, прецизнија и јаснија мерења у поређењу са ручним уређајима.рефрактометриили хидрометре. Такође има аутоматску компензацију температуре. Подаци о концентрацији сојиног млека могу се приказивати на лицу места и преносити путем аналогних сигнала (4-20mA) или комуникационих сигнала (RS485) до PLC/DCS/фреквентних конвертора ради праћења и контроле. Ова технологија револуционише традиционалне ручне методе мерења, снимања и контроле у ​​индустрији сојиних производа, које су се дуго ослањале на екстензивно управљање производњом.

Карактеристике производа

Фабричка калибрација и аутоматска компензација температуре: Спремно за тренутну употребу без калибрације на лицу места.

Онлајн континуирано одређивање: Елиминише потребу за честим ручним узорковањем, штедећи рад и трошкове.

Стандардни аналогни излаз сигнала концентрације: Олакшава интеграцију у контролне системе, елиминишући грешке ручног откривања и обезбеђујући конзистентност концентрације.