Мерење концентрације сојиног млека

Важност концентрације сојиног млека

Сојино млеко је колоидни раствор који садржи протеин соје. Захтеви за концентрацију сојиног млека варирају у коагулацији, а количина додатог коагуланта такође мора бити пропорционална садржају протеина у сојином млеку. Стога је одређивање концентрације сојиног млека кључно у производњи производа од соје. Циљна концентрација сојиног млека одређена је занатским захтевима који укључују специфичне производе од соје. Стабилност концентрације сојиног млека је од виталног значаја за континуирану производњу сојиних производа. Ако концентрација сојиног млека значајно или често варира, то не само да утиче на наредне операције (нарочито на аутоматизоване системе коагулације), већ такође доводи до недоследног квалитета производа, што утиче на укупан квалитет производа.

Захтеви за концентрацију сојиног млека за различите производе од соје

Јужни тофу захтева нешто већу концентрацију сојиног млека јер узима гипс као коагуланс. Генерално, 1 кг сировог сојиног зрна може да произведе 6-7 кг сојиног млека, са температуром коагулације унутар 75-85°Ц.

Северни тофу захтева нешто нижу концентрацију сојиног млека за узимање саламуре као коагуланта. Генерално, 1 кг сировог сојиног зрна даје 9-10 кг сојиног млека, са температуром коагулације унутар 70-80 °Ц.

ГДЛ тофу захтева већу концентрацију сојиног млека и од јужног и од северног тофуа, узимајући глуконо делта-лактон (ГДЛ) као коагулант. Генерално, 1 кг сировог сојиног зрна даје 5 кг сојиног млека.

Осушени штапић од скуте од пасуља: Када је концентрација сојиног млека приближно 5,5%, квалитет и принос сушеног штапића од пасуља су оптимални. Ако садржај чврсте материје у сојином млеку прелази 6%, брзо формирање колоида смањује принос.

Примена онлајн мерача густине у одређивању концентрације сојиног млека

Одржавање стабилности концентрације сојиног млека је предуслов за стандардизоване процесе, континуирану производњу и стандардизацију пословања, као и камен темељац доследног квалитета производа.Iнлине slurryмерач густине је одличан метод за мерење растворљивог садржаја у кашама. ТхеЛоннметер мерач густине пулпе је потпуно аутоматизован инструмент за мерење концентрације који се може инсталирати на цевоводе или резервоаре различитих пречника за праћење и контролу концентрације сојиног млека у реалном времену. Директно приказује процентуалне концентрације или јединице које дефинише корисник, нудећи бржа, прецизнија и јаснија мерења у поређењу са ручнимрефрактометриили хидрометри. Такође има аутоматску температурну компензацију. Подаци о концентрацији сојиног млека могу се приказати на лицу места и пренети преко аналогних сигнала (4-20мА) или комуникационих сигнала (РС485) до ПЛЦ/ДЦС/фреквентних претварача за праћење и контролу. Ова технологија револуционише традиционалне методе ручног мерења, снимања и контроле у ​​индустрији производа од соје, које су се дуго ослањале на екстензивно управљање производњом.

Карактеристике производа

Фабричка калибрација и аутоматска компензација температуре: Спреман за тренутну употребу без калибрације на лицу места.

Континуирано одређивање на мрежи: Елиминише потребу за честим ручним узорковањем, штедећи рад и трошкове.

Стандардни аналогни излазни сигнал концентрације: Олакшава интеграцију у контролне системе, елиминишући грешке при ручном откривању и обезбеђујући конзистентност концентрације.